|
|
Dessert Aux Pannequets
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Zie recept
Voorbereiding:
Men bakt op de gewone manier een aantal pannenkoeken en laat ze afkoelen.
Bereidingswijze:
Men rolt ze op en snijd ze aan reepjes van ongeveer 1/2 cm breedte. Men schikt de reepjes in een geboterde vuurvaste schotel, doch men brengt tevens een paar (of enkele) laagjes rozijnen, gekonfijte vruchtjes (eventueel appel-schijfjes, kersen, enz.) aan en bestrooi dit alles met wat fijne suiker en poederkaneel. Men overgiet dit alles met een mengsel van 1/2 L melk (of kookroom), 3 eieren, 2 eierdooiers, 60 gr fijne suiker en iets zout. Men schuift het schoteltje in de oven en laat het gerecht gaar bakken; de oppervlakte dient goudgeel te wezen.
|
|
|